基本のスパイス。タクコの「コ」。 セリ科コエンドロ属の一年草。柑橘系のサワヤカな香り。 英語：コリアンダー タイ語：パクチー 中国語：香菜（シャンツァイ） 日本では、コリアンダーというと種のこと。 パクチーというと葉のことを言っています。 パクチ…

これからの、自分とカレーのことをまとめていこうと思う。 ひとまずは、7/23の手しごとフェスタ@相羽建設に向けて、 やっぱりキーマでいく！ （今のところ、キーマかバターチキンの二択だけど笑笑） 試作を始めないとーー